Войти

Регистрация

Регистрация пользователя
или Отмена
Войти Свернуть
---

---

Кто мы   |   Магазин   |   Ресторан   |                        |   Доставка   |   Фермеры   |   Контакты

(383) 299-19-79

баннер1

A+ A A-

Валерий Тимофеев

Изображение контакта
Адрес:
поселок Кукмор Республика Татарстан Россия

:

ВАЛЕРИЙ ФЕДОРОВИЧ ТИМОФЕЕВ поставщик полбы 

Говорят, хлеб всему голова. И подразумевают хлеб, конечно же, из пшеничной муки. Но мало кто знает, что уже 6000 – 8000 тысяч лет назад люди научились готовить хлеб из полбяной пшеницы. Ее же использовали для проведения обрядов богу плодородия для получения хорошего урожая.
Полба была популярна и на Руси. Ее ценили за высокие питательные свойства и устойчивость к плохим погодным условиям. Зерно полбяной пшеницы – более крупное и защищено плотной чешуйкой. Этот «панцирь» оберегает его от воздействия холода и вредителей. Но именно он мог сыграть в истории полбы роковую роль. Из-за чешуйчатого слоя полбу сложно молотить. Поэтому, когда селекционеры вывели на базе полбяной пшеницы новые более легкие в обработке сорта, к началу XIX века о полбе начали забывать.
Последние 200 кг полбы в России спас фермер Валерий Федорович Тимофеев из поселка Кукмор, республика Татарстан. Он приобрел это ценное зерно в экспериментальном хозяйстве, где его уже хотели скормить скоту, и история полбы в России прервалась бы навсегда.
Сегодня хозяйство Валерия Тимофеева – единственное в стране, где выращивают этот исторический сорт пшеницы и готовят на ее основе разнообразные вкусные и полезные продукты.
Полба – поистине диетический продукт, который очень полезно включать в рацион и детей, и взрослых. В ее зерне содержится 18 незаменимых для организма аминокислот, которые невозможно получить с животной пищей, большое количество белка, железа, витаминов группы В. У полбы низкий гликемический индекс (менее 50), поэтому она является ценным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.
Приобретая полбяную муку и изделия из нее из хозяйства Тимофеева. Вы можете быть уверены, что покупаете экологически чистый продукт. Полба – единственная из злаковых культур, которая не переносит воздействия химических удобрений. Ее выращивают по традиционным методикам без применения гербицидов и пестицидов, сохраняя все полезные свойства этого уникального зерна. А рецепты, которые вы найдете в каждой упаковке изделий от Тимофеева, помогут освоить приготовление полбы по старинным русским рецептам.

Все продукты Фермера

 

Новости

ООО "Сельская лавка" © 2013. Все права защищены

Создание сайтов, интернет-магазинов, их продвижение и поддержка Создание сайта JP-Studio